9月1日起，国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》正式施行，原国家技术监督局公布的《查处食品标签违法行为规定》同时废止。

    据了解，《食品标识管理规定》主要从标识内容和标识形式两个方面对食品标识进行了相关规范。该规定适用于在中华人民共和国境内生产（含分装）、销售的食品的标识标注和管理。与以前的规定相比，增加了对食品产地、分装者、警示说明、最小销售单元等标识标注要求。同时，还规定了详细的禁止条例和违规惩罚方法。

   

    生产日期和保质期不准伪造。新规中规定，伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期处以500元以上1万元以下罚款；情节严重的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。另外，食品标签应当标注食品名称、产地、生产者的名称和地址等内容，且都禁止伪造或虚假标注。

   

    食品不准吹嘘药用功能

    有7类内容将不得出现在食品标识中，如明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的；非保健食品明示或暗示具有保健作用的；以欺骗或者误导的方式描述或介绍食品的；附加的产品说明无法证实其依据，也不能使用国旗、国徽或者人民币等进行标注等。这意味着，以后食品标签上出现“化痰止咳”、“清热去火”、“提高记忆力”等字样均属违规行为。

   

    强化食品有各种类型，如强化A、B、C等维生素，添加铁、钙、等矿物质和添加蛋氨酸等蛋白质，涉及牛奶、饼干、面包、食盐等多种食品。食品在其名称或说明中标注“营养”和“强化”字样的，应当按照国家标准有关规定，标注该食品的营养素和热量，并符合国家标准规定的定量。

   

    在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。食品添加剂的使用范围和使用量应当按照国家标准的规定执行。

   

    新《规定》要求，在食品出现医学临床证明对特殊群体易造成危害的；经过电离辐射或者电离能量处理过的；属于转基因食品或者含法定转基因原料的；按照法律、法规和国家标准等规定应当标注其他中文说明的，都必须在其标识上进行中文警示说明。实施转基因食品须标明中文。

   

    4类食品可免标保质期

    根据新规，食品包装袋上的标识，必须清晰标识标注食品的生产日期和保质期。如果食品的保质期与贮藏条件有关，还应当标注食品的特定贮藏条件。但乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒以及食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。

   

    食品生产者名称和地址不准缺

    此次新《规定》增加了一些新要求：食品标识应当标注生产者的名称和地址。生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址。食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域。

   

    食品标识要易于辨认、识读

    新规中规定，食品标识应当清晰醒目，标识的背景和底色应当采用对比色，使消费者易于辨认、识读。新规规定，食品标识不得与食品或者其包装分离；食品标识应当直接标注在最小销售单元的食品或者其包装上。在一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装的食品，每件独立包装的食品标识应当按照新规进行标注。

    新规还对标识中的文字和符合的大小进行了规定，食品或者其包装最大表面面积大于20平方厘米时，食品标识中强制标注内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8毫米。

    

    从国家质检总局了解到，由于部分食品生产企业仍有一定数量的食品包装库存，在今天12月1日前，企业生产加工的食品可以继续使用原有包装标识。12月1日起，对此后生产加工的食品不符合《食品标识管理规定》要求的，将依法予以查处。同时，新规定从包装上附加标识，标注生产日期、警示标志等方面严格落实了处罚条款。