2008年世界葡萄酒业发展趋势如何？怎样更好地把握行业风向标？

       近年来，许多酒厂一直致力于对有机葡萄酒、生物动力学葡萄的研究培育，继而酿造出有机葡萄酒和生物动力学葡萄酒。

      有机葡萄酒首先要求葡萄园的土壤不能含有任何杀虫剂、杀菌剂及无机肥料。至少3年没有施放上述化学物质的葡萄园才可被确认为有机耕地。

      “生物动力学”是指在没有额外增加的自我循环系统下进行农业耕作，提倡减少化学农药和肥料的使用。与有机耕作相比，生物动力学更注重非物质层面的东西对植物生长的影响。例如，生物动力学相信月亮经过某颗行星的时候进行采摘更利于葡萄酒也更有风味。

      如今，有机与生物动力学葡萄酒在欧美国家越来越受欢迎。2006年欧美农产品陷入困境，然而美国最大的有机葡萄酒生产商邦特拉市采用有机与生物动力学方式栽培葡萄，其葡萄酒产品在欧洲的销售没有任何下降，在德国的发展更为迅猛。

      美国自酿葡萄酒已成为一种流行趋势，并日见在国际市场受到注目。自酿品牌葡萄酒通常分三大类：家庭自酿品牌、商店自由品牌及监控品牌。

      家庭自酿品牌葡萄酒在美国超市、商场等非即饮市场很难见到，但在其他国家广受欢迎。英国超市连锁巨头“特易购”销售的葡萄酒就包括美国两大知名家庭自酿品牌葡萄酒。

      商店自由品牌葡萄酒与家庭自酿型不同，这些酒属于零售商自产自销。

      尼尔森公司调查显示，目前美国自酿品牌商品占总商品的16%。自酿品牌逐渐受到消费者的肯定，其中有1款自酿品牌葡萄酒已进入美国品牌葡萄酒销售排行前50名。

      2001年澳洲黄尾袋鼠葡萄酒以独特、大胆的名称进军法国市场，经过短短4年多时间，成功坐上美国进口葡萄酒头把交椅。“黄尾”引领了葡萄酒业界“动物酒标”之风。很多酒商紧随其后，成功推出了“小企鹅”、“三驼鹿”、等品牌葡萄酒。尼尔森公司调查显示，在过去3年中，动物酒白葡萄酒吸收额高达6亿多美元。