大豆纤维寿星和瘦身面包是利用大豆深加工之后的废弃物---豆渣 , 经完全脱腥彻底克服大豆(含豆渣)所固有的抗营养性、致甲状腺肿大、肠胃不适、恶心、胀气和豆腥苦涩味等五大副作用 ,经生物工程发酵技术 ,首创了一种对老年人、肥胖人和城市白领人群健康极为有益的主食面包。这是继发明了技术居国际领先水平的以大豆为主要原料直接生产大豆面包之后的又一重大突破---解决了以大豆纤维为主要原料制面包的难题 ,该面包由于富含大量的“第七营养素”---膳食纤维,而具有使老年人益寿延年,使肥胖者瘦身、减肥的神奇功效,其六大保健功能是:无副作用的天然抗致癌剂和抗诱变剂；螯合胆固醇,有显著的降血清胆固醇作用,可预防动脉粥样硬化心脏病发生；剌激肠壁 , 促进肠道蠕动, 防止便秘,增加饱腹感 , 防止进食过饱,减少导致肥胖症的热量源；促进肠道有益菌增殖, 减少腐败菌滋生, 预防肠癌； 吸附肠道毒物,清除肠道垃圾 , 有助减肥；减轻长期饮酒对肝脏胰脏的损伤。欧美等发达国家食品原料中食物纤维含量可高达55% 。本发明所用的大豆完全脱腥纤维是优质食物纤维,其大量存在于大豆深加工的废豆渣中。成本低，原料充足, 投资少, 见效快,消费人群广,市场容量大,科技含量高和附加值高,投资利润(纯)率高达200-300%, 属方兴未艾的希望食品---老龄人群、减肥人群、白领阶层的理想黄金食品。