大豆乳酸菌系列饮料系生物工程技术的结晶 , 即大豆活性乳 ,其去腥、发酵和乳合技术均居国内领先水平。由于较彻底地钝化了胰蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶、血球凝集素、致甲状腺肿素 , 剔除了致异味因子等 , 较理想的克服了大豆所固有的抗营养性、致甲状腺肿大、肠胃不适、胀气和豆腥苦涩味等五大副作用 , 比一般牛乳类乳酸菌饮料有六大优势：无动物脂肪、无胆固醇、无乳糖、富含双歧因子和异黄酮、无膻味口感好、成本低。而且由于其特殊的发酵工艺 , 不仅富含球菌、杆菌和双歧因子，还使大豆蛋白降解而生成多种活性氨基酸和肽及低级脂肪酸、乳糖转化为乳酸等特有的营养成分 , 在活性氨基酸及肽的作用下 , 蛋白质及钙等微量元素和维生素更易为人体所吸收利用 , 同时还有利于破坏和抑制肠道中腐败菌和毒素的产生 , 调整菌群平衡 , 使人体免受或减轻有害物质的侵害。夏季饮用大豆活性乳 , 既可降温祛暑、剌激胃液分泌 , 又可促进人体新陈代谢 , 有助于便秘、慢性肠炎 , 消化不良等疾病的恢复 , 对老年人、儿童 , 患乳糖不适应症及缺乏胃酸者尤为适宜。

      该项目投资小见效快 ,属高科技含量、高附加值、高市场容量“三高”型技术，符合人们日益追求营养高且结构合理的发展趋势 , 其投资利润率高达 300--500% 。