用大豆渣加工大豆完全脱腥膳食纤维系列食品,是大豆完全利用的最新发明专利技术。

由于加工中较理想地钝化了豆渣中的胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素、脂肪氧化酶和致甲状腺肿素，彻底克服了大豆所固有的抗营养性、致甲状腺肿大、肠胃不适、胀气和豆腥苦涩味等五大副作用,使大豆完全脱腥膳食无愧为“二十一世纪功能性营养食品”。当今最新科研成果指出,膳食纤维是继蛋白质、脂肪、糖、微量元素、维生素和水之后人体所必需的“第七营养素”，其五大保健功能 : 一是无副作用的天然抗致癌剂；二是防止便秘；三是螯合胆固醇、预防动脉粥样硬化；四是吸附肠道内毒物；五是预防大肠癌。欧美等发达国家在食品原料中食物纤维含量高达55% 。大豆完全脱腥膳食纤维粉是优质食物纤维,其大量存在于大豆加工的废料即豆渣中,其成本低，原料充足,投资少，见效快,投资利润率高达200--300% 。该项资源开发目前并未引起国人注意，属于方兴未艾的希望项目。